Приготвяне и приложение на ледена оцетна киселина
Оцетна киселина, наричан ощеоцетна киселина, ледена оцетна киселина, химична формулаCH3COOH, е органична мононова киселина и късоверижна наситена мастна киселина, която е източникът на киселина и остър мирис в оцета. При нормални обстоятелства се нарича „оцетна киселина“, но чистата и почти безводна оцетна киселина (съдържание на вода по-малко от 1%) се нарича „ледена оцетна киселина“, което е безцветно хигроскопично твърдо вещество с точка на замръзване от 16 до 17° C (62° F), а след втвърдяване е безцветен кристал. Въпреки че оцетната киселина е слаба киселина, тя е корозивна, изпаренията й дразнят очите и носа и мирише остро и кисело.
история
Годишното световно търсене наоцетна киселина е около 6,5 милиона тона. От тях около 1,5 милиона тона се рециклират, а останалите 5 милиона тона се произвеждат директно от нефтохимически суровини или чрез биологична ферментация.
Theледена оцетна киселина ферментиращите бактерии (Acetobacter) могат да бъдат намерени във всяко кътче на света и всяка нация неизбежно намира оцет, когато прави вино – това е естественият продукт на тези алкохолни напитки, изложени на въздух. Например в Китай има поговорка, че синът на Ду Канг, Черната кула, е получил оцет, защото е правил вино твърде дълго.
Използването наледена оцетна киселинав химията датира от много древни времена. През 3 век пр. н. е. гръцкият философ Теофраст описва подробно как оцетната киселина реагира с металите, за да произведе пигменти, използвани в изкуството, включително бяло олово (оловен карбонат) и патина (смес от медни соли, включително меден ацетат). Древните римляни варели кисело вино в оловни съдове, за да произведат силно сладък сироп, наречен сапа. sapa беше богат на сладко миришеща оловна захар, оловен ацетат, който причиняваше отравяне с олово сред римските благородници. През 8 век персийският алхимик Джабер концентрира оцетната киселина в оцет чрез дестилация.
През 1847 г. немският учен Адолф Вилхелм Херман Колбе за първи път синтезира оцетна киселина от неорганични суровини. Процесът на тази реакция е първият въглероден дисулфид чрез хлориране в тетрахлорметан, последван от високотемпературно разлагане на тетрахлоретилен след хидролиза и хлориране, като по този начин се получава трихлороцетна киселина, последната стъпка чрез електролитна редукция за получаване на оцетна киселина.
През 1910 г. повечето отледена оцетна киселина се извлича от въглищен катран от ретортирана дървесина. Първо, въглищният катран се обработва с калциев хидроксид и след това образуваният калциев ацетат се подкислява със сярна киселина, за да се получи оцетна киселина в него. През този период в Германия са произведени около 10 000 тона ледена оцетна киселина, 30% от които са използвани за производството на индигово багрило.
подготовка
Ледена оцетна киселина може да се получи чрез изкуствен синтез и бактериална ферментация. Днес биосинтезата, използването на бактериална ферментация, представлява само 10% от общото световно производство, но все още е най-важният метод за производство на оцет, тъй като разпоредбите за безопасност на храните в много страни изискват оцетът в храните да бъде биологично приготвен. 75% отоцетна киселина за промишлена употреба се произвежда чрез карбонилиране на метанол. Свободните части се синтезират по други методи.
използване
Ледена оцетна киселина е проста карбоксилна киселина, състояща се от една метилова група и една карбоксилна група и е важен химичен реагент. В химическата промишленост се използва за производството на полиетилен терефталат, основният компонент на бутилките за напитки.Ледена оцетна киселина се използва и за производство на целулозен ацетат за филми и поливинилацетат за лепила за дърво, както и много синтетични влакна и тъкани. В дома, разреден разтвор на ледена оцетна киселиначесто се използва като средство за отстраняване на накип. В хранително-вкусовата промишленост оцетната киселина е посочена като регулатор на киселинността в списъка на хранителните добавки E260.
Ледена оцетна киселинае основният химичен реагент, използван при получаването на много съединения. Еднократната употреба на оцетна киселина е получаването на винилацетатен мономер, последвано от получаването на оцетен анхидрид и други естери. Theоцетна киселина в оцета е само малка част от всичкиледена оцетна киселина.
Разреденият разтвор на оцетна киселина също често се използва като средство за отстраняване на ръжда поради леката си киселинност. Неговата киселинност се използва и за лечение на ужилвания, причинени от Cubomedusae и, ако се използва навреме, може да предотврати сериозни наранявания или дори смърт, като деактивира жилещите клетки на медузите. Може да се използва и за подготовка за лечение на външен отит с Vosol.Оцетна киселина се използва и като спрей консервант за инхибиране на растежа на бактерии и гъбички.
Време на публикуване: 28 май 2024 г